Kelezatan Soto Tauto Yang Sulit Dilupakan

Soto Tauto
Advertisement

Soto tauto merupakan makanan khas Kota pekalongan. Dinamakan sebagai Tauto karena soto ini menggunakan bumbu tauco sebagai cita rasa utama sehingga disingkat menjadi tauco soto (tauto). Soto ini memang cukup unik dan berbeda dengan soto pada umumnya. Bahan utama seperti bihun, tauge serta potongan kol, kemudian ditambah jeroan sapi dan potongan daging ayam memang sudah menjadi standar sebuah soto.

Namun yang membuat unik dan cita rasa yang berbeda adalah ditambahkannya satu sendok tauco sebagai bahan pelengkap dan kuah yang digunakan bukanlah dari kaldu ayam atau sapi melainkan kuah tauco hangat yang selanjutnya disiramkan pada bahan-bahan utama yang sudah tersaji di mangkok.  Sebagai tambahan, soto tauto juga ditaburi dengan usus ayam kering dan daun bawang, membuat soto ini sangat menggugah selera.

Soto Tauto, Makanan Khas Pekalongan

Soto tauto memang menjadi makanan khas Kota Pekalongan. Untuk menikmati kelezatan soto tauto, traveller bisa mendapatkannya di sepanjang jalur pantura. salah satu warung yang terkenal dengan soto tautonya adalah milik Bang Doel yang terletak di jalan Sutomo. Di warung ini ada dua pilihan soto tauto sehingga bagi traveler yang belum terlalu akrab dengan tauco bisa mencoba saus tauco pisah. Namun sensasi akan lebih terasa jika tercampur dalam kuah hangat soto. Selain pilihan kuah tauco yang terpisah ada pilihan kaldu juga ada dua yaitu ayam dan sapi. Khuus untuk kaldu ayam, tauco tidak ditambahkan di dalam kuah. Sedangkan untuk nkaldu sapi, saus tauco sudah ditambahkan sejak awal. Meskipun demikian, pada akhirnya, keduanya kan ditambahkan bumbu tauco.

Saking larisnya warung soto tauto Bang Doel ini dapat menghabiskan setengah kuintal daging ayam dan satu kuintal daging sapi setiap harinya. Nah, bagi traveler yang tertarik untuk mencicipinya warung Bang Doel serta beberapa warung soto tauto lainnya berada tepat di jalur mudik arah Semarang.

Harga soto tauto

Soto tauto dijual dengan harga yang relatif terjangkau. Dibagi menjadi dua yaitu  soto campur dijual dengan harga Rp. 13.000 per porsi dan soto pisah dengan harga Rp. 16.000 per porsi.

Indonesia Explorer:

1 Photos of the Kelezatan Soto Tauto Yang Sulit Dilupakan

Soto Tauto
Kelezatan Soto Tauto Yang Sulit Dilupakan | Ismail | 4.5 | Tags :resep soto tauto, soto tauto, kuliner pekalongan,